De zeven soorten ( Shvat HaMinim in het Hebreeuws) zijn de zeven soorten vruchten en granen die in de Torah (Deuteronomium 8: 8) worden genoemd als de belangrijkste opbrengst van het land Israël. In de oudheid waren deze voedingsmiddelen nietjes van het Israëlische dieet. Ze waren ook belangrijk in de oude joodse religie omdat een van de tienden van de tempel was afgeleid van deze zeven voedingsmiddelen. De tiende werd de bikkurim genoemd, wat 'eerste vruchten' betekende.
Tegenwoordig zijn de zeven soorten nog steeds belangrijke landbouwproducten in het moderne Israël, maar ze domineren niet langer de producten van het land zoals vroeger. Op de feestdag van Tu B'Shvat is het voor joden traditioneel geworden om van de zeven soorten te eten.
De zeven soorten
Deuteronomium 8: 8 vertelt ons dat Israël "een land van tarwe, gerst, wijnstokken, vijgen en granaatappels was; een land van olie-olijven en dadelhoning."
De zeven soorten zijn:
- Tarwe ( chitah in het Hebreeuws)
- Gerst ( se'orah in het Hebreeuws)
- Druiven ( gefen in het Hebreeuws), meestal geconsumeerd als wijn
- Vijgen ( te'enah in het Hebreeuws)
- Granaatappels ( rimon in Hebreeuws)
- Olijven ( zayit in het Hebreeuws), meestal geconsumeerd in olievorm
- Datums ( tamar of d'vash in Hebreeuws)
Het bijbelse vers uit Deuteronomium vermeldt niet echt palm dadels, maar gebruikt in plaats daarvan het woord " d'vash " als de zevende soort, wat zich letterlijk vertaalt naar honing. In de oudheid werd de palmdate vaak tot een vorm van honing gemaakt door de dadels te stampen en met water te koken totdat ze tot een siroop dikker werden. Over het algemeen wordt gedacht dat wanneer de Torah "honing" noemt, dit meestal verwijst naar palmdadelhoning en niet naar de honing die door bijen wordt geproduceerd. Dit is de reden waarom dadels werden opgenomen in de zeven soorten in plaats van bijenhoning.
Amandelen: de "achtste soort"
Hoewel technisch gezien niet een van de zeven soorten, zijn amandelen ( geschud in het Hebreeuws) een soort onofficiële achtste soort geworden vanwege hun nauwe associatie met Tu B'Shvat.
Amandelbomen groeien tegenwoordig overal in Israël en ze bloeien meestal rond de tijd dat Tu B'Shvat meestal voorkomt. Hierdoor worden amandelen ook vaak gegeten met de werkelijke zeven soorten op Tu B'Shvat.
Tu B'Shvat and the Seven Species
Het festival van Tu B'Shvat staat ook bekend als het "Nieuwjaar van de bomen", een kalenderevenement over de traditionele joodse cyclus die nu het seculiere bomenfestival is geworden. Het festival vindt plaats aan het einde van de winter, op de vijftiende dag van de Joodse maand Shevat (tussen half januari en half februari. Het seculiere festival dat eind 19e eeuw werd opgericht, omvatte het planten van bomen om de nadruk te leggen op lichamelijke activiteit en arbeid en om het toenmalige gedegradeerde land van Israël in zijn oude glorie terug te brengen.
De zeven soorten hebben van oudsher betekenis in Tu B'Shvat, als elementen van recepten voor soepen, salades en desserts om een spirituele verbinding met de schepper te creëren. De tradities van Tu B'Shvat omvatten het eten van ten minste 15 verschillende soorten fruit en noten afkomstig uit Israël, waaronder de zeven soorten, en het toevoegen van johannesbrood, kokosnoot, kastanjes, kersen, peren en amandelen.
bronnen:
- Lang, Joanna C. "Rooting Diaspora, Reviving Nation: Zionist Landscapes of Palestine-Israel." Transacties van het Institute of British Geographers 34.1 (2009): 61-77. Afdrukken.
- Pintel-Ginsberg, Idit. "Verhaal vertellen over het verleden:" Nieuwjaar van de bomen "Vieringen in het moderne Israël." Israel Studies 11.1 (2006): 174-93. Afdrukken.
- Sherman, Claire. "Tu B'shvat: A Different Women's Seder." Bridges 5.2 (1995): 70-73. Afdrukken.
