Prashad is een soort heilige pudding die wordt bereid als een gezegend geheiligd offer in de langar-faciliteit volgens een voorgeschreven methode en geserveerd tijdens Gurdwara-programma's. Een persoon die prashad bereidt, volgens het protocol, is verplicht om voortdurend Sikh-geschriften te reciteren. Voorgestelde recitatie:
- Gurmanter - Waheguru de Sikh-naam voor God.
- Mool manter - Openingsvers van Siri Guru Granth Sahib, de Sikh-geschriften.
- Japji Sahib - Eerste ochtend Spray van Nitnem, de set van dagelijkse gebeden van de Sikh.
Gelijke delen van ghee of geklaarde ongezouten boter, suiker en bloem worden gebruikt bij het maken van shrashad. Twee vers gewassen staal of ijzer (sarbloh), kookpotten of pannen en een roerlepel of spatel zijn nodig voor de bereiding van shrashad. Zet een stalen of ijzeren kom (sarbloh batta) opzij om de gekookte shrashad te ontvangen.
ingrediënten
Om ongeveer 16 porties Prashad te maken, heb je nodig:
- 1 kop ghee of 1/2 pond ongezouten boter (2 kubussen)
- 1 kop volkorenbloem (atta)
- 1 kop suiker
- 3 kopjes water
- Voortdurende recitatie van Japji Sahib, Moolmanter of Gurmanter.
Verzamel ingrediënten voor Prashad - Ik
Prashad-ingrediënten. ThoughtCo
Volg de richtlijnen voor langar om alle ingrediënten te verzamelen en te meten die worden gebruikt bij de heilige prashad-bereiding. Was de handen en spoel alle keukengerei onder stromend water en droog voor gebruik om ervoor te zorgen dat alles wat nodig is vers en schoon is.
Suiker aan water toevoegen en in pot laten koken - Onkar
Kook Suikersiroop. ThoughtCo
Zet 3 kopjes water in een stalen of ijzeren pot (sarbloh kaharee) en zet het op de brander. Giet 1 kop suiker in het water en breng de pot aan de kook. Ik Onkar
Verduidelijk Boter om Ghee te maken - Sat Naam
Smelt ongezouten boter om Ghee te maken. ThoughtCo
Smelt ongezouten boter in een pan om ghee te maken.
Om ongezouten boter te verhitten, schuimt u schuimige wrongel af en schept u vaste stoffen uit de bodem van een stalen of ijzeren pan (sarbloh karahee). Sat Naam .
Volkorenmeel toevoegen - Karta Purkh
Voeg volkoren meel toe. ThoughtCo
Voeg volkorenmeel, of atta, toe aan gesmolten boter of ghee . Karta Purkh .
Roer tot licht geroosterde bloem - Nirbhao
Toast de bloem in boter. ThoughtCo
Roer het mengsel continu om volkorenmeel of atta licht te roosteren in geklaarde boter of ghee, totdat het mengsel goudbruin wordt. Nirbhao .
Roer tot Ghee zich van bloem scheidt - Nirvair
Toostmeel Terwijl Suiker Kookt. ThoughtCo
Blijf volkorenmeel, of atta, en geklaarde boter of ghee- mengsel roeren terwijl de suiker kookt om een lichte siroop te maken.
Roer tot de geklaarde boter, of ghee, scheidt van geroosterd volkorenmeel of atta, en het mengsel verandert in een diep gouden kleur met een nootachtig aroma. Nirvair .
Giet suiker siroop in geroosterde meel - Akal Moort
Giet suikerstroop in geroosterde bloem en ghee. ThoughtCo
Giet kokende suikerstroop chasnee in het mengsel van geroosterde bloem ( atta ) en boter ( ghee ).
Het mengsel zal sputteren. Pas op dat u zich niet verbrandt. Roer snel tot al het water is opgenomen. Akal Moorit .
Roer tot Prashad Siroop absorbeert - Ajoonee
Roer tot Prashad dikker wordt. ThoughtCo
Blijf prashad op laag vuur roeren tot alle suikerstroop ( chasnee ) is opgenomen in het mengsel van bloem ( atta ) en boter ( ghee ) en het dikker wordt tot een stevige pudding. Ajoonee .
Plaats Prashad in serveerschaal - Sai Bhang
Doe Karah Prashad in Bowl (Sarbloh Batta). ThoughtCo
Wanneer prashad volledig gaar en verdikt is, worden alle suikersiroop ( chasnee ) en boter ( ghee ) volledig geabsorbeerd. De gekookte prashad glijdt gemakkelijk uit de pan in een stalen serveerschaal of ijzeren kom (sarabloh batta). Saibhang .
Zegen Prashad - Gur Prashad
Raak de Kirpan aan Karah Prashad. ThoughtCo
Zegen de prashad door de hymne van Anand Sahib te reciteren en ardaas uit te voeren, een petitiegebed.
- Raak gekoelde prashad op het juiste moment tijdens ardaas aan met kirpan
- Verwijder vijf porties om vijf geliefde panj pyara te herdenken en dien aan vijf Sikhs. Bewaar één portie voor Granthi, de begeleider van Siri Guru Granth Sahib.
- Verdeel de overgebleven prashad zonder vooroordeel naar sangat, leden van de gemeente. Gur Prashad
